ОФ-3.Виконання етапів підготовки залу до роботи та процесу обслуговування відвідувачів - 152 год.
ОФ-3.1 Виконання етапів підготовки залу до обслуговування відвідувачфв відповідно до типу і класу закладів ресторанного господарства (72 год.)
1. Організація робочого місця офіціанта.
Ознайомтесь з посадовою інструкцією офіціанта
http://www.newcom.cv.ua/index.php/fotogalereya-stoll/112-raznoe/sborka-instruktsij/175-posadova-instruktsiya-ofitsianta-ua
ОФ-3.1.2 Визначення необхідного обладнання,меблів, посуд, приборів, білизни (18)
2. Визначення необхідного обладнання меблів.
Немає коментарів:
Дописати коментар